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深夜のデカフェ /200g

¥1,450 税込

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  • エチオピア(浅煎り)

    ¥1,450

  • メキシコ(深煎り)

    ¥1,450

特にご希望がなければ豆のままでお届けします。 挽いたものをご希望の場合には、「ハンドドリップ用(普通挽き)」「フレンチプレス用(粗挽き)」のどちらかを、注文時の備考欄にご記入ください。 < 豆について > ・エチオピア エキゾチックな風味を十分に感じることが出来るエチオピアのカフェインレス。寝る前やカフェインを取りたくない際におすすめなコーヒーです。 焙煎度_浅煎り(Medium) 国名_エチオピア エリア_南部諸民族州シダモ地区 農園_周辺の小規模農家による集積ロット 生産者_メキシコDescamexにてデカフェ処理 品種_原生品種 生産処理_フリーウォッシュド ・メキシコ 深煎りにして、カラメルや黒糖のような甘さを出しています。 シルキーな舌触りで、夜の時間をゆっくりと楽しみたい豆です。 焙煎度_深煎り(Full City ) 国名_メキシコ エリア_チアパス州 アンヘル・アルビーノ・コルソ 農園名_エル・トリウンフォ環境保全団体 生産処理_マウンテンウォーター製法 < カフェインレスの工程 > Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使用せず、安全にカフェイン除去をおこなうシステムを有しています。 1.)他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。2.)5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。3.)デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。4.)第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。5.)カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。6.)飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。7.11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。 < 保存のこと > 袋を開けたら密封した容器で冷暗所にて保存してください。常温で味の変化を楽しみながら一ヶ月ほどで飲み切ってください。 < 抽出のこと > 沸かしたてのお湯で淹れると力強く、一呼吸おいてから淹れると優しい味になります。"誰かに淹れてもらったコーヒー"が一番美味しいのは間違いありません。 < 焙煎所について > DAILY SUPPLY SSS内にあるコーヒーロースタリー『木同山鳥珈琲焙煎所by.LPACK 』で焼いたコーヒー豆。 服を選ぶようにコーヒーも季節によって飲みたい味が違います。 私たちは毎季節ごとに最適なコーヒーを提案します。 ※パッケージデザインの切り替え時期には、写真とは違うパッケージでお届けになる場合があります。

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